Prečo odporúčame
V tomto praktickom mlynčeku nájdete 4 druhy korenia: čierne, biele, zelené korenie a ružové bobule. Začnime korením zeleným: sú to bobuľky, ktoré sa oberajú asi dva týždne pred dozretím. Čierne korenie vznikne vysušením a dozretím zelených bobuliek. Biele korenie sa vyrába olúpaním šupky čierneho korenia. Ružové bobule sú sušené červené plody tropického stromu zo strednej a južnej Ameriky, majú ovocnú arómu a dodávajú pokrmom dekoratívny vzhľad. Načo toľko farieb? Obsah éterických a pálivých zložiek je rôzny a dá sa s ním podľa toho narábať. Korenie obsahuje látky, ktoré stimulujú tvorbu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku. Teda opatrní by mali byť ľudia napr. s vredovou chorobou, ale pre väčšinu zdravých ľudí je však korenie všetkých farieb na úžitok: obsahuje napríklad piperín, ktorý má silné antioxidačné a antibakteriálne vlastnosti a podporuje metabolizmus. Úplne stačí, aby ste si do jedla pridali štipku zrniečok čerstvo zomletého korenia. Toto praktické balenie korenia s vlastným mlynčekom preto určite oceníte.
Zloženie
Korenie (čierne, biele, zelené), ružové bobule.
Návod na prípravu
Otáčaním vrchnej posuvnej časti mlynčeka si vždy čerstvo zomeliete potrebné množstvo korenia.
