Horská šošovica
Prečo odporúčame
Šošovica je najstaršia pestovaná strukovina. Poznáme hnedú, zelenú, červenú, žltú, oranžovú aj čiernu. Ich zloženie je veľmi podobné, mení sa len obsah fytochemikálií. Patrí k tomu najlepšiemu, čo môžete mať doma v špajze. Je plná kvalitných bielkovín, vlákniny, kyseliny listovej, antioxidantov aj železa, ktoré sú nevyhnutné na správne fungovanie všetkých orgánov nášho tela. Červená šošovica sa varí najrýchlejšie, kvôli chýbajúcej šupke. Avšak tým, že nemá šupku, neostanú jej zrná pevné a hodí sa preto viac do krémových polievok, omáčok či nátierok. Ostatné druhy šošovice majú šupku zachovanú, čo síce predlžuje ich dobu prípravy, no ich zrnká ostávajú aj po uvarení krásne pevné. Hodia sa ako príloha, na prípravu vegetariánskych fašírok, prívarkov, šalátov alebo polievok.
Zloženie
horská šošovica 100 %
Návod na prípravu
Návod na prípravu pre dve osoby: 150 g šošovice pred varením dobre opláchnite a nechajte variť s dvojitým množstvom vody približne 35 minút (bez predošlého namáčania).
Výživové hodnoty
Energetická hodnota: 1429 kJ (338 kcal) • Tuky 1,6 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,3 g • Sacharidy 50 g, z toho cukry 1,7 g • Vláknina 14 g • Bielkoviny 24 g • Soľ <0,01 g
Červená šošovica
Zloženie
červená šošovica 99,8 %, slnečnicový olej
Návod na prípravu
Návod na prípravu pre dve osoby: 150 g šošovice pred varením dobre opláchnite a nechajte variť s dvojitým množstvom vody približne 10 minút (bez predošlého namáčania).
Výživové hodnoty
Energetická hodnota: 1439 kJ (341 kcal) • Tuky 1,5 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,3 g • Sacharidy 50 g, z toho cukry 1,1 g • Vláknina 13 g • Bielkoviny 26 g • Soľ <0,01 g
Beluga šošovica
Zloženie
beluga šošovica 100 %
Návod na prípravu
Návod na prípravu pre dve osoby: 150 g šošovice pred varením dobre opláchnite a nechajte variť s dvojitým množstvom vody približne 35 minút (bez predošlého namáčania).
Výživové hodnoty
Energetická hodnota: 1286 kJ (305 kcal) • Tuky 1,6 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2 g • Sacharidy 41 g, z toho cukry 1,1 g • Vláknina 17 g • Bielkoviny 23 g • Soľ 0,02 g
