Pankreatitída (chronická)

Zápal pankreasu – žľazy, ktorá leží za žalúdkom a produkuje tráviace enzýmy, ktoré vytekajú pankreatickým vývodom do tenkého čreva (dvanástnika) a hormóny (inzulín a glukagón), ktoré sa uvoľňujú do krvi a ovplyvňujú celé telo. Pankreatitída postihuje častejšie mužov a až 80 % prípadov sa spája s dlhodobou a častou konzumáciou alkoholu alebo so žlčovými kameňmi.

Akútny zápal pankreasu si vyžaduje okamžitú pomoc lekára. Chronický zápal pankreasu sa dá veľmi pozitívne ovplyvniť úpravou stravy. Aj akútna aj chronická forma môže znamenať vážne poškodenie zdravia a pri zanedbaní liečby aj ohrozenie života. Pankreatitída je rizikovým faktorom vzniku rakoviny pankreasu, ktorá patrí k najdramatickejším onkologickým ochoreniam s veľmi malou šancou záchrany života.

Charakteristickým príznakom pre chronický zápal pankreasu je

• ťažoba po konzumácii tukov alebo niektorých potravín (cesnak, paprika a pod), pričom reakcie sú individuálne a pacient musí často sám identifikovať problémové potraviny
• mierna až stredne silná bolesť
• zosilnenie bolesti po konzumácií alkoholu
• napínanie na zvracanie, príp. zvracanie
• nafukovanie, „prelievanie“ a zvukové fenomény v bruchu
• „mastná“ stolica (porucha vstrebávania tukov)
• úbytok na váhe (porucha vstrebávania tukov)
• neskôr cukrovka (ak sa ochorenie rozvíja)

• pravidelná a dlhodobá konzumácia alkoholu
• žlčové kamene (viac sa dozviete v článku Cholelitiáza)
• vrodená dispozícia
• zvýšená hladina triglyceridov – tuky v krvi
• užívanie niektorých liekov (kortikoidy, nesteroidné protizápalové látky, lieky na zníženie krvného tlaku, tetracyklín, sulfonamidy)
• operácia orgánov dutiny brušnej
• anatomické poruchy pankreasu a jeho vývodu
• úraz orgánov dutiny brušnej
• vírusová infekcia (mumps, mononukleóza, hepatitída) a bakteriálne infekcie
• niektoré vrodené ochorenia (cystická fibróza)

• úplne vylúčte konzumáciu alkoholu – úplne
• obmedzte spotrebu tukov – najmä tukov živočíšneho pôvodu
• jedzte stravu bohatú na komplexné sacharidy (obilniny, strukoviny a výrobky z nich) = uprednostnite potraviny s nízkym glykemickým indexom
• jedzte menšie porcie jedla častejšie
• dôsledne dodržiavajte pitný režim
• bez vedomia lekára neužívajte lieky proti bolesti dlhodobo a často

• obilniny, výrobky z nich (celozrnné cestoviny, pečivo a chlieb, vločky – okrem chrumkavých zapekaných muesli)
• mimoriadne priaznivo pôsobí ryža natural, varená pšenica a pšeno
• strukoviny a výrobky z nich (tofu, fazuľová a cícerová nátierka a pod.)
• všetky druhy ovocia
• všetky druhy zeleniny a zemiaky
• syry s nízkym obsahom tuku (menej ako 20 % t.v s.)
• 100%-né šťavy (zeleninové a ovocné)
• zeleninové vývary
• ryby

• plnotučné mlieko, smotana, tučné mliečne výrobky (syry, zmrzlina, čokoláda a pod.)
• mäsové výrobky, údeniny (salámy, slanina, klobása, párky – aj diétne!), mleté mäso a vnútornosti
• vyprážané jedlá (mäso, zelenina, syr a pod.)
• maslo, margaríny, oleje
• šišky, dobošky, keksy, koláče, zákusky a dezerty
• šalátové dresingy, majonéza
• orechy, olejnaté semená

• chróm: 200 – 400 mikrogramov denne – pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi, ak je narušená aj endokrinná činnosť pankreasu
• horčík: 200 mg 2-krát denne
• probiotiká: 4 – 10 miliárd baktérií v jednej dávke 3-krát denne (podrobnosti v článku Probiotiká)
• Stressease: ½ tabletky večer pred spaním

• čaj zo sušeného koreňa a sušených listov púpavy stimuluje tvorbu žlče a má priaznivý účinok na pankreas
• ak fajčíte, prestaňte – aj pasívne fajčenie vám škodí
• ak máte nadváhu alebo obezitu, upravte svoju hmotnosť – viac v knihe Plán B
• jeden úplne alebo čiastočne pôstny (odľahčujúci) deň v týždni môže byť veľmi užitočný – ak netrpíte cukrovkou